Sopa de cenoura com gengibre e leite de côco

Ingredientes

1 1/2 colheres de sopa de azeite 

3 dentes de alho

1 pedaço pequeno de gengibre bem picadinho (tamanho de 2 dentes de alhos grandes)

1/2 Cebola

3 cenouras grandes cortadas em rodelas médias 

3 xícaras de água

200ml de leite de côco

sal a gosto 

Utensílios

Panela de pressão (se não tiver  uma ou não quizer usar, corte as cenouras em cubinhos assim ela cozinharão mais rápido)

mixer

Preparo

Leve a panela de pressão ao fogo brando, adicione o azeite e frite um pouco o alho. Antes de dourar adicione o gengibre e frite mais um pouco. Agora é a vez  da cebola e frite  também um pouco. Coloque a cenoura na panela e refogue por 1 minuto. Adicione a água e ponha na pressão por 10 minutos. Quando tiverem cozidas, retire do fogo e  use o mixer para transformá - las em um purê. A consistêcia será de sopa e não de um purê. Retorne a panela no fogo brando e adicione o leite de côco mexendo. Ele encorpora e transformará a s cenouras em uma sopa bem lisinha, fina e saborosa. Coloque sal e esta pronta para saborear!

Totalmente clean!!! 

Eat Clean  - Comer Limpo

Mais do que uma dieta,  uma escolha que traz benefícios para a sua saúde e atividade física!  

A Eat Clean não é só uma dieta alimentar, mas sim um estilo de vida. Optar por comer uma comida natural e saudável dará suporte às suas atividades físicas diárias e manterá seu metabolismo muito mais equilibrado.

Comer limpo significa comer o mais natural possível. São considerados alimentos limpos aqueles alimentos que não tem adições  químicas ou conservantes, e não são processados. Esses alimentos são os carboidratos complexos, as fibras, as proteínas magras e gorduras boas.

O que podemos considerar Alimentos Limpos ? Carboidratos, Proteinas magras e gorduras boas

Os carboidratos “limpos” são: aveia, quinoa, batata-doce, arroz integral, feijão, lentilha, grão de bico, mandioca (aipim), vegetais e frutas com baixo índice glicêmico.

As proteínas magras e “limpas” são: peixes em geral (tilápia, salmão, atum, linguado), clara de ovo, peito de peru, peito de frango, carnes magras como a alcatra, filé mignon e maminha.

As gorduras boas são: abacate, semente de linhaça e girassol, amêndoas, castanhas de cajú e do pará, amendoim, óleo de coco, óleo de oliva de boa qualidade.

Que tal já pensar na lista de compras e no seu cardápio para a próxima semana?

Sobre as quantidades que vôce poderá comer, falarei em breve!